こだわり

豚骨なのに「あっさりスープ」

店主のこだわりが詰まったスープ

一番のこだわりはやはり「スープ」。
ついつい飲み干してしまいたくなるあっさりスープは、味だけでなく「色」にもこだわりが。
白濁スープを提供する一番の肝は、脂の入れ加減。
豚骨の下処理をしっかりしないと白濁スープにはなりません。手間を掛け、愛情を込めて処理をしています。
これからも当店自慢のスープを皆さんに提供していきます。

img_concept01

食材へのこだわり

img_concept02

契約農園から届く新鮮な「ネギ」

当店おすすめメニュー「ネギ山(+50円)」。
そのネギは直接契約している農園から毎日新鮮なものが届きます。苦味を抑えて甘みのあるネギです。
また、麺にもこだわりがあり、業者さんと何度も試作品を作って決めた自信作。
モチっとした食感とツルツルした喉ごしが特徴の太閤オリジナル麺をご堪能ください。

おすすめのセットメニュー

全て手作りでこだわっています!

当店のメニューは全て手作りにこだわっています。
写真は角煮セット(850円)。
丁寧な調理で仕上げた豚はトロッとした食感と程よい甘みでご飯がよくすすむと好評です!(ご飯1杯無料!)
もちろん他のセットもどれも美味しく、毎回どれを選ぶか頭を悩ませるはずですよ。
他のメニューもチェックして見てくださいね!

img_concept03

くつろげる優しい雰囲気

img_concept04

女性1人でも入りやすい!

店内はカウンターとテーブルをご用意しているため、お一人でもご家族連れでもお楽しみいただけます。
平日はサラリーマン・OLさんのランチ、休日はご家族連れが多くご来店くださっています。
老若男女がくつろげる落ち着いた雰囲気にしていますので、お気軽にご来店ください。子どもの頃に親と食べに来たラーメン屋、今では我が子を連れて食べに来ている。そんなお店を目指しています。

prof_img

店主 平岡 良紀よりご挨拶

prof_img

”父の味を受け継ぎながら、二代目の挑戦!”

1988年生まれ、福岡県春日市出身。
高校を卒業した後、一般企業に就職。5年ほど勤務した頃、ラーメン店を営む父が倒れ一念発起、二代目として後を継ぐ決心をしました。
とはいえ、料理の専門教育を受けたことはありません。
手伝いもしていたことから、父の仕事ぶりと味の記憶をたどりつつ、店を再建。
父の味を守りつつも他店にないもの、革新的なメニューを生み出すべく、ラーメン店経営に情熱を傾ける日々です。
こだわりのラーメンをぜひお楽しみください!
皆様のご来店、心よりお待ちしています。

お問い合わせはこちらから

営業時間:昼 11:00~15:20 (L.O.15:00) 夜 18:00~21:20 (L.O.21:00)

定休日:毎週火曜日 第一、第三月曜日